“Le Montanine”: Ecco le prime patatine chips made in Sila. L’idea vincente di due giovani imprenditori calabresi

Si chiamano “Le Montanine” e sono le prime patatine in chips della Sila. L’idea è di due giovani calabresi, Antonio e Serena Paese che da anni gestiscono un’attività agricola a Camigliatello silano basata sulla produzione di patate da consumo. Antonio, dopo aver riscontrato una serie di difficoltà commerciali, – fa sapere l’ex parlamentare Franco Laratta – ha studiato una possibile alternativa che è già un successo.
Si parte con due gusti:
1. -classica, patate silane e sale, fritte in modo artigianale usando una miscela d’olii, 70% olio di semi di girasole e 30% olio extravergine d’oliva. La classica intramontabile.
2. – Cipolla di Tropea IGP e patate della sila IGP. Un connubio perfetto, prodotte usando la stessa tecnica, ma soprattutto scegliendo prodotti Calabresi.
Dopo i primi mesi di prove e verifiche, il prodotto sembra funzionare bene. Colpisce il suo gusto intenso, un sapore pieno e corposo, carico di profumi e aromi interamente calabresi. Si sente la forza di una terra bella, tutta natura e paesaggi incontaminati. In queste patatine c’è la Calabria vera, che non teme confronti, dove si trova l’aria più pura del mondo e l’acqua che non ha rivali.
Oggi la “Ansepa srls” dei fratelli Paese, gestisce la trasformazione e la distribuzione delle patatine a 360°.
Acquista le patate e la cipolla di Tropea grezza dai rispettivi consorzio di produttori.
La “Salento chips srl” si occupa della trasformazione.
Le patatine ritornano nel deposito di Camigliatello Silano, che provvede allo smistamento per la GDO in modo diretto. Per quanto concerne bar e attività commerciali, ci si è affidati ad una agenzia di rappresentanza locale, che serve tutte le province Calabresi.
Inoltre si sta attivando il sito produttivo di Camigliatello, che dovrebbe essere operativo da fine marzo 2020.
Il prodotto piace, le prospettive sono ottime, la voglia di fare è tanta.